Grobe Bratwurst inkl. Knoblauch (5 Stk.)
8,00 €
8,00 €/Stk
OsteBeef
$$
01602039385
Im Dorfe 5, 27446 Ober Ochtenhausen
30 Bewertungen
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OsteBeef $$ 01602039385 Im Dorfe 5, 27446 Ober Ochtenhausen
Axel H. Axel H.
vom 21.02.2023Tolle Menschen dahinter, tolle Qualität und ein übersichtlicher Shop. Einfaches Zahlen beim Abholen
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OsteBeef $$ 01602039385 Im Dorfe 5, 27446 Ober Ochtenhausen
Detlef H. Detlef H.
vom 04.09.2023Sehr nette junge Menschen die mit Begeisterung bei der Sache sind
Über Uns
Du liebst Rindfleisch, aber weißt nicht, wo es herkommt? Wir bieten Dir die volle Transparenz!
Wir, das sind Lisa und Hendrik Schnakenberg. Wir bewirtschaften mit Lisas Eltern den Familienbetrieb in 17. Generation.
Wir halten unsere Limousin-Rinder nach den EU-Bio-Standards. Den ganzen Sommer sind sie auf der Weide im Ostetal und im Winter bei uns zu Hause auf dem Hof. Wir füttern unsere Tiere ausschließlich mit selbst hergestellten Bio-Futtermitteln von den eigenen Bio-Flächen.
Wir lassen unsere Rinder in der Fleischerei Röhrs aus Jork schlachten. Den Transport dorthin (weniger als eine Stunde Fahrt) übernehmen wir selbst, da es uns wichtig ist, unseren Tieren möglichst wenig Stress auszusetzen. Dies wirkt sich neben dem Tierwohl auch noch positiv auf die Fleischqualität aus.
Das Limousin-Rind ist eine Rinderrasse, die aus der gleichnamigen Region Limousin in Zentral-Frankreich stammt. Die Milchleistung der Kühe reicht für gute Zunahmen der Kälber in der Mutterkuhhaltung aus. Besondere Vorzüge der Rasse sind die leichten Geburten, breite Becken, gute bis sehr gute Zunahmen bei hervorragender Futterverwertung und die gute Fleischqualität. Die Rasse ist auch durch ihre Langlebigkeit und Anpassungsfähigkeit bekannt. Eine Kuh ist erst nach 5 Jahren vollständig ausgewachsen und hat erst dann ihr volles Gewicht erreicht.
Limousin-Rinder gelten generell als ruhig und ausgeglichen. Dennoch verteidigen die Mutterkühe ihre Kälber sehr gut gegen potenzielle Feinde und dabei kann es auch sehr ruppig zugehen. Ansonsten lassen diese Tiere sich schnell zähmen und verlieren die Scheu vor allerlei "komischen" Dingen wie z. B. Traktoren, denn sie sind überaus neugierig.
Wir sehen die Direktvermarktung unserer Rinder als ganzheitliches Kreislauf-Projekt an: Die auf dem Hof geborenen Kälber wachsen bei ihren Müttern in der Herde auf, wechseln mit dieser im Frühjahr auf die Weide im Ostetal und nehmen mit den hofeigenen Futtermitteln stetig zu. Für gute Erträge auf den Futterflächen sorgt der hofeigene Mist der Tiere. Bis hin zur Schlachtung und Vermarktung des Fleisches geschieht alles in der Region vor Ort. Der Kreis schließt sich also bei Euch auf dem Teller!
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Wir informieren Euch rechtzeitig über die Abholtermine. Ihr könnt dann vor Ort problemlos bar oder mit EC-Karte zahlen.
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Im Dorfe 5
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Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Husumer Protestschweine
Produktkategorie: Schwein
Wir haben unsere Husumer-Protestschweine aus Ober Ochtenhausen geschlachtet. Offiziell heißen sie Deutsche Sattelschweine und sind eine seltene, bedrohte Rasse des Hausschweins. Gezüchtet wurde das Tier Ende des 19./Anfang des 20. Jahrhunderts, als es den in Nordfriesland lebenden Dänen nach der preußischen und österreichischen Besetzung von Schleswig und Holstein verboten war, den Dannebrog zu hissen. Die dort lebenden dänischen Bauern wollten sich aber die rot-weiße Landesflagge nicht verbieten lassen. Aus dem Jahr 1881 ist überliefert, dass ein preußischer Polizeiposten aus Husum nach Berlin rapportierte, dass die dänischen Bauern rot-weiß gestreifte Schweine hielten. Eine Untersuchungskommission konnte nicht ermitteln, ob es sich um eine gezielte Züchtung oder eine schon länger existierende Rasse handelte. Gleichwohl ist anzunehmen, dass die rotbunten Schweine aus Protest gegen das Flaggenverbot demonstrativ gehalten wurden und somit „Flagge zeigten“. Daher der Name „Protestschwein“. Ursprungsrassen sind wahrscheinlich schwarzweißgescheckte holsteinische und jütländische Marschschweine, das englische Tamworth-Schwein und rotbunte Aufspaltungen des Angler Sattelschweins.
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Grobe Bratwurst ohne Knoblauch (5 Stk.)
8,00 €
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Nackensteaks (4 Stk.)
7,50 - 12,50 €
300 - 500g
25,00 €/kg
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Schnitzel (4 Stk.)
7,50 - 12,50 €
300 - 500g
25,00 €/kg
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Kotelett (4 Stk.)
6,00 - 10,00 €
300 - 500g
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Krustenbraten
48,00 - 50,00 €
2400 - 2500g
20,00 €/kg
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Mettwurst
10,00 €
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Grützwurst (Knipp)
6,00 €
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Hackfleisch
6,00 €
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Klümp
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Leberwurst
5,00 €
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Rotwurst
6,00 €
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Spare Ribs (Rippchen)
15,00 - 19,50 €
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Sülze
6,00 €
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Limousin-Bulle Jogi
Produktkategorie: Rind
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2 Limousin-Burger-Patties (100% Rind)
8,36 - 8,80 €
380 - 400g
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2 Limousin-Hüftsteak
10,50 - 17,50 €
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5 Limousin-Bratwurst (100% Rind)
7,00 €
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Beef Brisket
21,42 - 26,32 €
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Limousin - Beef Ribs
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Limousin-Beinscheibe
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Limousin-Gulasch (100% Rind)
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Limousin-Leber
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Limousin-Mettwurst
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Limousin-Rinderherz
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362 - 410g
10,00 €/kg
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2 Limousin-Entrecôte
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2 Limousin-Filet
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5 Limousin-Bratwurst (grob)
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5 Limousin-Currywurst (100% Rind)
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5 Limousin-Krakauer (100% Rind)
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Limousin-Flanksteak
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Limousin-Rinderhack (100% Rind)
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Limousin-Schmorbraten
16,00 - 32,00 €
800 - 1600g
20,00 €/kg
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Limousin-Zunge
16,60 €
1660g
10,00 €/kg
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Nierenzapfen
3,96 - 9,20 €
198 - 460g
20,00 €/kg
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Ochsenbäckchen
24,00 €
1200g
20,00 €/kg
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Ochsenschwanz
8,00 €
800g
10,00 €/kg
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Verfügbar ab sofort
Gutscheine
Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein
Ihr wollt Euren Freunden, Nachbarn, Geschäftspartnern, Euren Mitarbeitern oder wem auch immer eine Freude machen? Wie wäre es mit einem Gutschein für unser leckeres Limousin-Fleisch?
Ihr könnt die Gutscheine einfach, wie unser Fleisch, online bestellen und wir melden uns bei Euch.
Die "Beschenkten" können dann online bei uns bestellen und ihren Gutschein einlösen.-
Gutschein 15€
15,00 €
15,00 €/Stk
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Gutschein 25€
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Gutschein 50€
50,00 €
50,00 €/Stk
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Gutschein 75€
75,00 €
75,00 €/Stk
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Gutschein 100€
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100,00 €/Stk
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